韭菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，不僅口感鮮美，且營養價值豐富，被譽為是“長壽蔬菜”。然而，近些年來，韭菜藥殘的問題也受到了廣泛關注。有很多消費者擔心，市面上售賣的韭菜中是否含有農藥殘留，會不會對人體健康造成危害。所以，我們感到有必要了解一下韭菜藥殘檢測的相關知識。

一、韭菜中常見的藥殘種類 在種植韭菜的過程中，農民為了防止病蟲害和提高產量，往往會使用一些化學農藥，這些藥物殘留在韭菜中形成農藥殘留問題。目前，國內韭菜中檢出的藥殘主要包括有機氯農藥、有機磷農藥、氨基甲酸酯農藥、草甘膦等。

1. 有機氯農藥 有機氯農藥是一類具有毒性的農藥，如敵敵畏、克百威、滴滴涕等。目前，市面上售賣的韭菜中最常見的農藥殘留就是有機氯農藥。有機氯農藥在人體內的殘留物主要是DDE和DDD，對人體造成的健康危害比較大，會對神經系統和生殖系統產生影響，甚至引起癌癥。

2. 有機磷農藥 有機磷農藥也是一類常見的農藥，如樂果、敵敵畏、毒死蜱等。這類農藥可以快速地破壞神經系統，對人體造成的危害比較大，常見的癥狀有頭痛、惡心、嘔吐、眼花等。因此，韭菜中的有機磷農藥殘留也是比較嚴重的。

3. 氨基甲酸酯農藥 氨基甲酸酯農藥是一類廣譜殺蟲劑，如樂果、馬拉硫磷等。這類農藥的危害性相比有機磷、有機氯農藥較低，但也不可小覷，常見的癥狀有頭暈、惡心、嘔吐等。

4. 草甘膦 草甘膦是一種廣譜除草劑，可能存在于非轉基因作物中。它是一種對人類毒性較低的農藥，但是可能對微生物、河流和湖泊產生副作用。 

深圳艾瑞斯生產的韭菜中農藥殘留快速四聯檢測卡（毒死蜱/克百威/腐霉利/啶蟲脒四聯檢測卡）用于快速檢測韭菜中的毒死蜱/克百威/腐霉利/啶蟲脒殘留，整個檢測過程只需要20分鐘，適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。

樣品前處理：

1、檢測前將樣品剪碎成小于1cm的碎片或細碎小丁，準確稱量1.0g樣品于離心管中,加入6ml樣品提取液

2、手動振蕩30s，靜置1min后得到樣品待檢液

操作步驟：

1、使用前將檢測卡和待檢樣本溶液恢復至室溫

2、從包裝袋中去取出試紙條，水平放置。取樣品待檢液70μl（或用滴管取2-3滴）垂直滴于加樣孔中

3、加樣后開始計時，10min后觀察結果，超過12min后判讀無效