三聚氰胺（英文名：Melamine），是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，重要的氮雜環有機化工原料,白色結晶粉末，簡稱三胺，俗稱蜜胺、蛋白精等。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。

三聚氰胺膠體金快速檢測卡檢測原理：

當樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的三聚氰胺與金標抗體相結合，進而封閉金標抗體上三聚氰胺的抗原結合點，阻止金標抗體與纖維素膜上三聚氰胺偶聯物結合，使之顯色較弱，甚至不顯色；反之，如樣品溶液中沒有三聚氰胺，則不能阻止金標抗體與纖維素膜上的三聚氰胺偶聯物結合，從而顯色較強。        在三聚氰胺檢測卡的中央判讀區噴有2條線，上面一條為對照線(C線)，下面一條為測試線(T線)。若樣品液中三聚氰胺的濃度小于檢測線時，則T線顯色比C線強，或顯色與C線相近；若樣品液中三聚氰胺的濃度大于檢測線時，則T線顯色比C線淺很多或完全不顯色。 檢出限量值為50ppb.  

操作步驟：

液態奶必須收集在清潔、干燥的塑料或玻璃容器內，不需要任何特殊處理，建議使用新鮮樣本。 測試前將檢測卡、處理好的樣品或標準品復溫至室溫，在未做好準備前請不要打開鋁箔袋。

1、撕開鋁箔袋，取出一支一次性滴管，用滴管吸取一定量液態奶，滴1滴（約35ul）到含稀釋液115ul的樣品稀釋管中，充分振蕩混勻。棄去已用過的滴管。

2、從鋁箔袋中取出檢測卡，在檢測卡上標記待檢樣品或標準品編號。

3、用鋁箔袋內另一支滴管吸取步驟1中混勻后的樣品，全部垂直滴加（約150ul）到檢測卡上的加樣孔中（S）開始計時。每一不同的樣品及標準品，請使用不同的滴管及檢測卡。 4、在滴加樣品后5分鐘時判讀結果，請勿在6分鐘后判讀結果，以確保檢測結果的準確性。 備注：檢測樣本為奶粉時，用純凈水1:10稀釋（1份奶粉+9份純凈水）直接用于檢測，溶解奶粉時需用渦旋儀或手動強烈振蕩5-10分鐘。要注意避免腐敗造成失效或污染。出現陽性結果時應按法定程序分瓶封裝樣品用于確證法檢測。

結果判定：    

陰性反應—（＜50ppb），檢測區（T）與質控區(C)各顯示一條色帶。

陽性反應—（≥50ppb），只在質控區出現一條C線。

失效反應—若C線（上線）完全沒出現，則表示測試失敗。