根據我國2005年發布的食品中農藥最大殘留限量GB2763-2005的規定，具體列出我國對水果蔬菜中農藥的殘留限量值（單位為：mg/kg）的規定：

甲胺磷 禁止在蔬菜中使用

對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用

甲基對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用

呋喃丹 不得檢出

馬拉硫磷 不得檢出

甲拌磷 不得檢出　
乙酰甲胺磷 蔬菜： 1
雙甲脒 果菜類蔬菜： 0.5
敵菌靈： 番茄： 10
甲萘威 蔬菜：2
多菌靈 番茄：0.5 蘆筍：0.1 辣椒：0.1
百菌清 葉菜類蔬菜：5
毒死蜱 葉菜類蔬菜：0.1 番茄：0.5 莖類蔬菜：0.05 韭菜：0.1

氯氟氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.2 果菜類蔬菜：0.2
氯氰菊酯 葉菜類蔬菜：2 果菜類蔬菜：0.5 黃瓜：0.2 豆類蔬菜：0.5
滴滴涕 豆類：0.05 蔬菜：0.05
溴氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.5 果菜類蔬菜：0.2
敵敵畏 蔬菜：0.2
除蟲脲 葉菜類蔬菜：1
樂果 葉菜類蔬菜：1 果菜類蔬菜：0.5 豆類蔬菜：0.5 莖類蔬菜：0.5 塊根類蔬菜：0.5
順式氰戊菊酯 葉菜類蔬菜：1 梨果類水果：1
殺螟硫磷 蔬菜：0.5
甲氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.5
倍硫磷 蔬菜：0.05
氰戊菊酯 葉菜類蔬菜：0.5 果菜類蔬菜：0.2 瓜菜類蔬菜：0.2 塊根類蔬菜：0.05
氟氰戊菊酯 果菜類蔬菜：0.2 塊根類蔬菜：0.05
六六六 蔬菜：0.05
馬拉硫磷 葉菜類蔬菜：8 果菜類蔬菜：0.5 豆類蔬菜：2 芹菜：1 塊根類蔬菜：0.5
百草枯 蔬菜：0.05
二甲戊靈 葉菜類蔬菜：0.1
氯菊酯 蔬菜：1
伏殺硫磷 葉菜類蔬菜：1
辛硫磷 蔬菜：0.05
咪酰胺 蘑菇：2
腐霉利 果菜類蔬菜：5 黃瓜：2 韭菜：0.2
克螨特 葉菜類蔬菜：2
三唑酮： 豌豆：0.05
敵百蟲 蔬菜：0.1
另： 全面禁止使用的農藥（23種）
　　六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒殺芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），殺蟲脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏劑（aldrin），狄氏劑（dieldrin），汞制劑（mercury compounds），砷（arsenide）、鉛（plumbum compounds）類，敵枯雙，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠強（tetramine），氟乙酸鈉（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上農藥根據農業部第199號公告全面禁止使用；
　　根據農業部第274號公告甲胺磷（methamidophos）、甲基對硫磷（parathion-methyl）、對硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5種高毒農藥全面禁止使用。
　　限制使用的農藥（19種）
　　根據農業部第199號公告禁止在蔬菜、果樹、茶葉中草藥材上使用的農藥有：甲拌磷（phorate），甲基異柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫環磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），內吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕滅威（aldicarb），滅線磷（ethoprophos），硫環磷（phosfolan），蠅毒磷（coumaphos），地蟲硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯線磷（fenamiphos）