罌粟殼就是罌粟的果殼，而罌粟是鴉片的主要原料，罌粟殼中也含有同類物質。，國家食品藥品監督管理局發布通知，針對個別餐飲消費經營者在火鍋中使用罌粟殼的違法行為，將嚴格依法查處。2011年，國家再次在《加強食品調味品和食品添加劑監管管理的緊急通知》中申明各級食品安全監管部門要按照《食品安全法》及其實施條例的要求，嚴厲打擊此類行為。

深圳艾瑞斯生產的罌粟殼膠體金快速檢測卡用于快速檢測火鍋中的罌粟殼(嗎啡)殘留，整個檢測過程只需要 3～5 分鐘，適用于各類餐飲企業及檢測機構。

樣品處理 火鍋底料： 取5克火鍋底料，加入150 mL水，煮開，下層液體待測；用滴管取3滴（約100 μL）MOP稀釋液至1.5 mL離心管中，再加入3滴上述煮開的下層待測液體，混勻，作為待檢液。 已經煮好的火鍋： 用滴管取3滴MOP稀釋液至1.5 mL離心管中，再直接加入3滴火鍋的下層液體，混勻，作為待檢液。

樣品測定 測試前需完整閱讀說明書，并將檢測卡和待檢液恢復至常溫（20~30℃）。將檢測卡水平放置，用滴管吸取待檢液，于加樣孔中滴3-4滴（約100 μL），3~5分鐘后讀取結果，其他時間判讀無效。 陰性（－）： T線（檢測線，靠近加樣孔一端）顯色，表示樣品中嗎啡濃度低于40μg/kg（ppb），或不含嗎啡。

陽性（＋）：T線無顯色，樣品中嗎啡濃度高于 40μg/kg（ppb）。

無效：未出現 C線（對照線），可能是操作不當或試劑條已失效，應再次進行復檢。

注意事項

1、從包裝袋中取出檢測卡后請盡快使用，請勿觸摸檢測卡中央的白色膜；

2、避免在過高或過低的溫度下進行實驗，溫度偏高檢測時間酌情縮短，溫度偏低適當延長，建議恢復至室溫下檢測；

3、含漂白物、強氧化劑或腐敗的樣品會干擾檢測，由于樣品的差異，有的檢測線可能偏淡或顏色偏暗，但只要出現線條即可判斷結果。若需直接檢測標準品，請用混合的陰性PBS配制。

特異性

本試劑對嗎啡的交叉率為100%，對甲基苯丙胺、大麻、可卡因等無交叉反應。